Cardápio da dieta Diário da dieta

RECEITA: BOLO DE CENOURA LIGHT

14:25:00Maria Fernanda Ojea



Ingredientes:
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas aos pedaços;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de chá de adoçante granular (ou outro que desejar... eu como não sou muito fã de adoçante... coloco 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo);
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 4 ovos;
- 1/2 xícara de chá de óleo de canola ou 3 colheres sopa (não muito cheias) de margarina de baixa caloria;

Modo de preparo:
No liquidificador... bata as cenouras com os ovos... óleo (ou margarina) e o adoçante, até ficar uma mistura homogênea. 
Jogue a mistura em uma tigela... e misture com a farinha de trigo e o fermento em pó (deixando o fermento por último... pois o fermento não pode ser muito batido senão corta o efeito dele). Você pode fazer isso a mão ou com a batedeira (eu prefiro).
Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 50 minutos (para saber se está assado... faça o teste do palito de dente... se ao espetá-lo na massa e o mesmo sair limpinho... é porque já está assado).

Rendimento: 1 assadeira média com furo.


A cobertura eu fiz com pudim light de chocolate (de caixinha). Fica muito bom.

You Might Also Like

0 Comentários

TRANSLATE/TRADUTOR

LEITORES ONLINE

Formulário de contato