Cardápio da dieta Diário da dieta

RECEITA: MACARRÃO AO MOLHO BECHAMEL LIGHT

11:54:00Maria Fernanda Ojea



Eu já postei anteriormente a receita do molho bechamel light aqui no blog... mas achei válido postar novamente... porque nessa eu dei uma turbinada com blanchet de peru e ao invés de usar o cream cheese eu usei o creme de ricota. Assim como da outra vez... ficou divino! Fora que é receita de 15 minutinhos (só o macarrão que demora mais um pouco para cozinhar).


Ingredientes:
- 150g de blanchet de peru;
- 2 xícaras de chá de leite desnatado;
- 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de creme de ricota light (mas pode usar também requeijão light ou cream cheese light);
- Tempero à gosto (eu coloco uma pitada de sal, noz moscada e pimenta do reino).


Modo de preparo:
Pique o blanchet de peru, coloque em uma panela e leve ao fogo médio para dar uma leve dourada. Desligue o fogo e dissolva o amido de milho no leite desnatado, misture bem e acrescente ao blanchet de peru. Aproveite e já tempere ao seu gosto. Ligue o fogo (médio) e fique mexendo até a mistura virar um mingau. Desligue o fogo e com a mistura ainda quente, adicione o creem cheese light e mexa bem até a mistura ficar homogênea. 

Rendimento: 2 pratos


Para acompanhar usei macarrão integral colorido e finalizei o prato com salsinha desidratada (além de ser gostoso dá um charme todo especial ao prato). Também coloquei um pouco de cebolinha verde picada no molho.

Se você não curte blanchet de peru... pode usar presunto ou outro ingrediente parecido.

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