Dicas Gastronômicas Santos/SP

♥ Dica Gastronômica: Estação Bistrô

11:15:00Maria Fernanda Ojea

A dica de hoje é bem legal para a população de Santos/SP ou até mesmo para quem pretende vir visitar a cidade. Hoje eu vou falar sobre o restaurante escola Estação Bistrô.


O Restaurante-Escola Estação Bistrô é o resultado de uma parceria exclusiva entre a UNISANTOS, a Prefeitura de Santos e o Ministério do Turismo para inclusão de jovens de 16 a 21 anos em situação de vulnerabilidade pessoal e social. Todos os dias, são oferecidas três opções de pratos, elaboradas pelos alunos do restaurante-escola.
Esses jovens são cadastrados no Centro de Referência de Assistência Social da Prefeitura e formam turmas de 20 alunos por semestre. Cada turma tem o total de 120 horas/aulas de capacitação com professores e alunos dos cursos de Gastronomia e Nutrição da UNISANTOS.
Os alunos fazem rodízio semanal nos diferentes setores do restaurante. Ao final de cada etapa, os instrutores avaliam o desempenho individual e coletivo. (fonte: site Unisantos).


Eu fui pela primeira vez lá no sábado e gostei muito de tudo o que eu vi por lá. O lugar é lindo, a higiene é impecável, a comida muito saborosa e o atendimento é ótimo.

Assim que chegamos... vieram nos oferecer a entrada (que foi na faixa) que era um pastelzinho de carne... veio lindamente no prato, acompanhado de um molho feito com vinho tinto, vinagrete de pepino e rúcula.


Depois escolhemos os nossos pratos... todos os dias eles disponibilizam 3 opções de prato do dia e tem também outras opções no cardápio fixo deles (o preço é um pouquinho mais caro do que os pratos do dia, mas nada de absurdo). Acabei escolhendo escalopes de filé mignon ao molho de funghi, arroz e fritas:


Já o marido escolheu filé de T-bone, arroz, vinagrete de cebola e farofa:


Cada prato saiu por R$ 21,00 (é o preço fixo dos pratos do dia).

Para sobremesa eu pedi um Petit Gateau... e fiquei encantada com a decoração do prato... tem como não sorrir ao receber uma sobremesa dessas?


E o marido pediu creme de papaya:


Não lembro ao certo os valores das sobremesas... mas tenho quase certeza que o Petit Gateau foi R$ 10,00 e o creme de Papaya R$ 12,00. Ainda pedi uma caipirinha de abacaxi (que estava divina) e o marido uma H2o. Só sei que a conta de tudo... deu R$ 77,00 e não cobraram taxa de serviço de 10%. Achei o preço maravilhoso... porque a comida estava divina... digna de restaurantes chiques. Tem restaurantes por aqui... cheios de frescuras... que só um prato custaria isso... então valeu muito a pena... porque além dos 2 pratos... teve as sobremesas também.


O atendimento lá é maravilhoso... tudo o que a gente pedia eles traziam rapidinho... e os meninos que atenderam a gente eram muito educados e solícitos... uns amores mesmo. E o lugar? lindo demais... quem conhece a antiga estação ferroviária do valongo... sabe do que estou falando. Parece que você está em um restaurante nos anos 20. Fiquei apaixonada pela decor e principalmente pelo lustre do salão... que era feito com pires e xícaras de café... só não bati fotos dele... porque tinha muita gente lá rs.


O restaurante escola Estação Bistrô fica aberto de segunda à sábado (inclusive feriados) das 12 as 15hs. Anotem o endereço:
Largo Marquês de Monte Alegre, 1 - Centro Histórico (fica na antiga estação do Valongo).
Info.: (55 13) 3219-3494

Para conferir o cardápio da semana... é só clicar aqui.



Achei um vídeo no Youtube... que fala um pouquinho sobre o projeto social do restaurante. Aliás é um ótimo projeto... deviam investir mais nesses projetos aqui em Santos e no mundo todo.

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