Cardápio da dieta Diário da dieta

♥ Receita: Batatas assadas com queijo cottage e uvas passas

14:53:00Maria Fernanda Ojea


Ontem eu fiz essa receitinha e eu e o marido amamos... ficou muito bommm mesmo. É hiper fácil de fazer (para variar... vocês já notaram que eu odeio receitas complicadas né? hehe).

Ingredientes:
- Batatas;
- Queijo Cottage;
- Uvas passas;
- Azeite;
- Sal e tempero à gosto;

Modo de preparo:
Descasque as batatas (se preferir pode fazer com a casca... se a mesma for fininha) e corte em rodelas (mas não passe a faca até o final para que as rodelas fiquem presas, eu costumo deixar + ou - uns 0,8cm da base). Espalhe um pouco de azeite no fundo de uma assadeira (mas é bem pouco mesmo), e coloque as batatas com os cortes para cima. Sobre elas coloque um pouquinho de azeite (eu costumo usar azeite em spray... é mais fácil e sai bem pouco), sal e tempero à gosto. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos. Em seguida retire o papel de alumínio (cuidado com o vapor... para não se queimar) e leve ao forno novamente até que as batatas peguem uma cor (isso vai do gosto de cada um, eu particularmente gosto das batatas mais pálidas rs).
Retire a assadeira do forno e finalize acrescentando um pouco de queijo cottage e uvas passas sobre elas. Servir em seguida.

Para acompanhar eu fiz molho sour cream light (feito com iogurte desnatado... já passei a receita aqui) e fatias de palmito com mostarda Heinz.

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