Cardápio da dieta Receitas

♥ Receita: Picolé de limão com iogurte

16:32:00Maria Fernanda Ojea


Eu tinha falado no Face que só voltaria com o blog na segunda (estou numa correria danada em casa) mas como várias pessoas vieram me pedir a receita desse picolé de limão... resolvi abrir uma exceção.

Ingredientes:
- 1/4 de xícara de chá de sumo de limão (sem água);
- 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado;
- Açúcar à gosto (eu uso o Fit da União que tem metade das calorias do açúcar comum, porque odeio adoçante... mas para quem curte pode usá-lo também);

Modo de preparo:
Bata no mixer ou no liquidificador todos os ingredientes por 1 minuto. Se não quiser espuma (que fica na mistura) nos picolés é só esperar ela sumir para depois encher os moldes. Depois é só colocar no freezer por no mínimo umas 4 horas.

Rendimento: 4 picolés de 70g cada.


Para quem gosta do picolé de limão mais azedo é só acrescentar mais sumo. E para quem gosta dele mais adoçado a dica é adoçar um pouco mais porque o picolé por sem bemmm gelado dá uma camuflada no açúcar. Para quem não tem os moldes de picolé pode colocar dentro de um pote (tipo aqueles de sorvete) que também fica ótimo (para comer de colher).


Fiquei sabendo que se acrescentar um pouco de emulsão para sorvetes (liga neutra), os picolés não derretem tão fácil e não ficam com cristais de gelo. Mas enfim... isso é opcional... eu não usei e eles ficaram ótimos. Para não formar os tais cristais de gelo... tem que eliminar a água da receita, por isso só vai o sumo de limão. Se vocês fizerem com outras frutas... não se esqueçam disso... tem que fazer somente com a polpa (nada de água... senão depois no congelador... acaba separando a fruta da água e o picolé fica horrível).


Eles ficaram tão bons... que ontem mesmo acabaram hehe!

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