Cardápio da dieta Receitas

♥ Receita: Guacamole

15:08:00Maria Fernanda Ojea


Eu sei que muitas pessoas que estão de dieta não querem escutar a palavra abacate rs, mas ele é uma boa opção para quem está de dieta sim.

Apesar do abacate ser um pouco calórico, a gordura dele é boa porque atua na redução do colesterol ruim (LDL) e aumenta o bom colesterol (HDL), além das vitaminas. Por isso ingerindo com certa moderação, o abacate é bem vindo. Para tornar esse guacamole mais light eu acabei acrescentando mais tomate, assim ficou apenas com um pouquinho de abacate, mas não mudou em nada o sabor do guacamole.

Ingredientes:
- 1 abacate pequeno maduro;
- 2 tomates maduros sem sementes e picado em pedaços bem pequenos;
- 1 cebola pequena bem picadinha;
- Molho de pimenta à gosto (opcional);
- Coentro ou salsinha (picadinhos) à gosto;
- Suco de 1/2 limão;
- Tempero à gosto (sal, noz moscada etc);
- 4 massas de Rap 10 integral (ou a que desejar) para fazer de tortilha;

Modo de preparo:
Pegue toda a polpa do abacate e amasse em um prato com a ajuda de um garfo e em seguida misture com o suco de limão. Acrescente os tomates picadinhos, cebola picadinha, coentro ou salsinha, molho de pimenta, sal e mais o tempero que desejar. Misture bem... e prontinho!

Rendimento: 4 tortilhas recheadas.


Para as tortilhas eu usei a massa de Rap 10... esquentei ambos os lados na frigideira (sem óleo... só para ficar crocante) e com a massa ainda morna eu moldei com as mãos para ficar igualzinho as tortilhas (depois que a massa esfria... ela fica igualzinha e modelada). Aí é só rechear com o guacamole.


Para quem não está de dieta (porque leva creme de leite... e é bem calórico)... e quiser como acompanhamento molho sour cream... eu já passei a receita aqui.

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